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- VISION OKAYAMA 2025年2月24日号
- 当たり前が実は強み
特集[県商工連伴走支援特集 参加企業]備中西商工会 土井農園（小田郡矢掛町）山部美由紀代表
当たり前が実は強み
名産の干し柿など6次産業化に取り組む農園が、完熟した状態で収穫した「ずくし柿」を使ったジェラートを開発。農家でしか口にできない完熟の魅力をバイヤーから絶賛され、「農家の当たり前に価値があることに改めて気づかされた」という。パッケージなどの助言を経て2月中に発売。
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