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- VISION OKAYAMA 2024年1月1日号
- 養殖魚は高値継続 魅力伝え需要創出
業界大予測[水産物卸]岡山県水社長 日種一郎氏
養殖魚は高値継続 魅力伝え需要創出
2023年は新型コロナが5類に移行し季節性インフルエンザと同じになったことで、外食機会も次第に増え高級魚の需要も増したが、季節商材的な春のサワラ、続くマナカツオ、秋サケ、サバ、サンマなどの天然魚は、不漁のため集荷に大変苦労した。
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