巣ごもりでSM拡大、GMSは苦戦　コロナで進んだ効率化需要変化に対応

　岡山県下主要食品・総合スーパーの2020年度業績がまとまった。コロナ禍に伴う巣ごもり需要により食品が高水準で推移した一方、衣料品は大幅に売り上げが下降。おのずと衣料品・家庭用品の構成比率が高い総合スーパー（GMS）は苦戦を余儀なくされた。また感染対策を最大の課題として注力し、リモートの導入などで合理化も進んだ。コロナ禍で環境が一変した業界の動きを追った。