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ジャーナルすし遊館

生本マグロテイクアウト 1本買いの販売量維持

 回転ずしチェーン「すし遊館」を展開する㈱やまと(倉敷市福島74-4、髙橋栄二社長、資本金5000万円)は、4月1日、水揚げから一度も冷凍していない“完全生”という本マグロのみをネタにしたすしを集めた商品のテイクアウトを始めた。

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本誌:2021年4月19日号 15ページ
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