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ニューフェイス岡山国際ホテル総支配人 豊田東氏

格式を守りつつ新たな挑戦 “広さ”強みに研修で集客

 ■「歴史と格式を守りつつ新たな取り組みを実施していきたい」―。9月1日付で宿泊料飲兼任部長から就任した。終わりの見えない新型コロナ感染拡大の中で「収束を待ってから動いては出遅れる。それまでにどれだけのことに挑戦できるか、先を見据えてどんどん挑んでいく」覚悟だ。

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本誌:2020年秋季特別号 17ページ

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