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ジャーナルエムワン

ご当地米粉パンで需要拡大を後押し 冷凍生地の販売開始

 米粉製造のシーワングループで米粉パン専門店大元工房経営の㈱エムワン(岡山市南区福成、田中満社長、資本金600万円)はこのほど、米粉パンの冷凍生地販売事業を開始した。まずは道の駅や町のベーカリーに、地元産米の米粉を使ったご当地パンの取り扱いなどを提案。米粉の需要拡大を図る。

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本誌:2019年10月14日号 14ページ

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