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SHOP infoGelateria La Nave

県産素材生かし商品開発 世界レベルの味楽しんで

 複合商業施設ICOTNICOT内に昨年末オープンしたジェラート店「La Nave(ラ・ナーヴェ)」。石橋玲音店長は、イタリア最大のジェラートフェスティバルで外国人部門1位に選ばれた柴野大造氏(石川県)の味と思いに魅せられ、昨夏弟子入り。味の再現力が認められFC出店した。

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本誌:2019年6月24日号 11ページ

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