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新商品日東酵素

「発酵大豆のお菓子」 におわないテンペ菌を使用

 発酵食品製造などの日東酵素㈱(備前市)は、このほど、においや粘りがないテンペ菌を使用した「発酵大豆のお菓子」を発売した。

 低カロリーの健康志向商品。備前産の大豆と作州黒豆を使用した2種類。大豆は......

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本誌:2015年3.9号 13ページ

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