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特集ICT オーユーシステム

食品業向け品質管理情報システム 安全性確保、業務効率化を支援

 ㈱オーユーシステム(岡山市北区撫川839-1、南石渉社長、資本金4720万円)は、食品メーカー向け品質情報管理システム「食Quality(クオリティー)」を展開している。

 食の安心、安全に対する消費者の関心が高まる中、製造する食品の原材料の原産地や含まれる添加物、アレルゲンなどの情報を登録し一元管理できるシステム。従来、原料、製品、商品に関する情報は、書類やエクセルファイルなどで別々に管理しているケースが多く、得意先や消費者からの問い合わせに迅速に対応するのが難しかった。

 システム導入後は、仕入先原料メーカーから成分など詳細情報をエクセル形式の「原材料納入規格書」で受け取り、システムに取り込み登録。原料・資材管理のほか、試作品や商品配合、取引先ごとの商品規格書(カルテ)の作成も支援する。オプションで基幹システムやラベル情報との連携なども可能とした。

 導入費用は、システム、導入指導料などを含み250万円~。また、衛生検査、理化学検査などの分析値を入力して合否判定する「品質検査システム」もある。同社では、「食品業への豊富なサポート実績を基に、食品の安全性確保と業務効率化を支援したい」としている。

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