店舗任された充実感　明るさと理想持ち日々奮闘

　地域の人に親しまれる店づくりに取り組んでいる敷島堂。4店舗の店長に話を聞きました。

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　原尾島店の椋井さんは9月のオープン時に店長になったばかり。「近隣には他社の和菓子店も多いですが......