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ジャーナル酒のみむら

翠王芋焼酎の新酒発売 店主の試行錯誤実る

 酒販店の「酒のみむら」(岡山市加茂508、三村勝則店主)は2月から、栄養価が豊富な翠王芋が主原料の本格焼酎「翠王」の新酒を発売する。今回で5回目の仕込みで蒸留方法を変更。従来の芋焼酎と一線を画した洗......

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