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特集”食”の都おかやま ミスター・サワラ 赤木 啓治 氏

岡山のサワラを 全国ブランドに

 全国的に見て知名度がいまひとつだったサワラ(鰆)を、ここ数年で一気に“観光おかやま”の食の主要ブランドに仕立て上げたのが「ミスター・サワラ」こと、岡山商工会議所観光委員会委員長の赤木啓治氏である。
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本誌:2006年4.10号 27ページ

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