残飯再利用し鶏を飼育　コスト掛けず食材調達

　国民宿舎おかやま桃太郎荘(岡山市小串778-2、三宅邦夫総支配人)が、調理や食事の後に発生する残飯の有効利用に取り組んでいる。

　同荘では1日当たり約10kgの残飯が発生。これらの残飯を有効利用で......